スープ作りの世代間ギャップと人気鍋ブランドの調査結果

スープ作りの実態と世代の違い

調査概要と背景

クックパッド株式会社が実施した「スープに関する意識調査」では、スープ（味噌汁を除く）の料理頻度や人気の鍋ブランド、さらには世代間での作り方の違いなどが明らかになりました。この調査は、2025年10月3日から6日までの期間に、全国のクックパッドユーザー858人を対象にインターネットで実施されました。

最近の秋の到来と共に、スープに対する関心が高まる中、レシピ検索数も急増しています。スープは、多くの家庭で季節に合わせた料理の一つとして位置付けられています。

スープを作る頻度の実態

調査結果によると、スープを作る頻度は、月に2〜3回が最も多いということが分かりました。これは、日常的にスープを欠かさず作るというより、献立や気分に応じて選択肢として取り入れられていることを示しています。また、週に1日以下の頻度で料理をするユーザーの32.4%が「スープはほとんど作らない」と回答しており、日常の料理としての浸透度にはばらつきがあります。

秋冬に作る人気スープランキング

全体の調査から、秋冬に最も好まれるスープは以下の通りです：
1. シチュー
2. ポトフ
3. コンソメスープ

特にシチューは全世代で一番人気となっており、40代以上ではその傾向が顕著です。一方、若い世代ではとりわけコンソメスープや中華スープの人気が高まっていることも注目されます。

世代の調理時間の違い

調理にかける時間においても世代間での違いが顕著でした。20〜30代のユーザーはほとんどが「10〜20分」の短時間でスープを作り、一方で60代以上のユーザーは「20〜30分」を要する傾向があります。より手軽さを求める若い世代と、時間をかけて料理を楽しむシニア世代の特徴が見て取れます。

スープ作りの楽しみ方

クックパッド広報部の小竹部長は、調査結果を踏まえて、スープ作りには世代ごとのライフスタイルや料理の楽しみ方が反映されていると述べています。若年層が「良い道具を使いたい」と思いつつも、迅速な料理を求めているのに対し、シニア層は調理を通じて生活の質を高める活動と捉えているようです。これは、スープという親しみやすい料理を通じて、世代間の交差点を見つける貴重な指標と言えそうです。

クックパッドの人気スープレシピ

この調査の集大成として、クックパッドでは数多くのライフスタイルに合ったスープレシピが用意されています。特に自宅で簡単に作れるレシピが好まれ、時短にも対応しているため、毎日の食卓を彩るのにぴったりです。たとえば、"シチューの素はもういらない!!これでＯＫ"や"プロ直伝！簡単にして激ウマなポトフの秘密"、さらには"豆腐とカニかまの具だくさん中華スープ"など、さまざまなレシピが楽しめます。

クックパッドは今後も、皆さんが料理を楽しむためのサポートを行っていく所存です。