持続可能な野菜生産を目指すTOWINGと大治の新たな挑戦

株式会社TOWINGと株式会社大治は、環境への負荷を軽減する新たな野菜の生産に向けて共同で取り組んでいます。この実証プロジェクトは、高機能バイオ炭「宙炭」を利用して栽培した環境負荷低減野菜『サスベジ』のテストマーケティングを行うもので、2026年春夏作では栽培エリアや品目の拡大を計画しています。

プロジェクトの背景

大治は1949年の創業以来、青果物仲卸として東京都中央卸売市場での運営を行い、地場野菜のブランド化に取り組んできました。近年では「東京野菜普及協会」を設立し、地場の農産物の認知度向上と付加価値の向上に寄与しています。自社の強固な物流網を基盤に、高品質な商品を安定供給してきた実績があります。

一方、TOWINGは2022年から大治と連携し、都内の農地に宙炭の導入を進めています。この取り組みは、東京都の「吸収・除去系カーボンクレジット創出促進事業」にも採択され、環境負荷を低減しながらも市場での競争力を高める要素を加えています。

宙炭の効果

宙炭は、TOWINGが開発した高機能バイオ炭で、土壌微生物群の活性化を促進し、化学肥料を減らしつつ作物の収量や品質を向上させることに貢献します。また、バイオ炭の施用によって、収量が従来の農地に比べて1.3〜1.4倍増加することが確認されています。

この取り組みでは、水菜・小松菜・チンゲン菜が栽培され、販売された商品の価格は従来品よりも高る評価を受けています。たとえば、水菜の生産者手取り価格は通常品比で16%増、店頭価格は39%増となりました。このように、環境負荷低減が利益につながる仕組みを築いているのです。

今後の展望

TOWINGと大治は、引き続き栽培エリアや品目を拡大し、安定供給体制の構築を目指します。スーパーマーケットや飲食店において『サスベジ』が常時取り扱われることを視野に入れ、新たな農業モデルを社会に広めることを目的としています。これにより、持続可能な農業を実現し、生産者に安心して参加できる環境を提供することが期待されています。