新宿・四谷三丁目にオープン！本格フレンチビストロ「BistoroBOO」

新宿・四谷三丁目に新たなフレンチビストロ「BistoroBOO」がオープン！

2023年9月17日、東京の新宿・四谷三丁目エリアに新たなフレンチビストロ「BistoroBOO」がオープンしました。元「俺のフレンチ」の総料理長と支配人が手掛けるこの店は、日常使いにぴったりの気軽さと、フランス料理の本格的な味わいを両立させた理想的な空間として注目を集めています。

店名の由来とコンセプト

「BistoroBOO」という名前は、フランス語で「泥」を意味する「boue（ブー）」から取られています。この名称には、土から生まれる美味しさを大切にしたいとの願いが込められており、食材の持つ本来の風味を引き立てる料理が揃っています。木の温もりを基調としたデザインの店内は、訪れる人々にリラックスした時間を提供することを目指しています。

アクセスと利用シーン

お店は東京都新宿区荒木町3-11、フォレストビルの1階に位置しており、四谷三丁目駅の4番出口から歩いてわずか3分とアクセスも非常に良好です。仕事帰りの食事やデート、友人との集まりにも最適なロケーションです。テラス席も完備されており、晴れた日には外の空気を楽しみながらの食事が楽しめます。

厳選メニューの紹介

「BistoroBOO」では、シェフ遠藤雄二が織り成す厳選されたメニューが楽しめます。注目の一品は「にんじんのムース～生ウニをのせて～」（1,045円・税込）です。この料理は、にんじんをじっくりと炒めてそのうま味を凝縮させた濃厚なムースに、生ウニを贅沢にのせています。

また、フォアグラを使った「フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み～トリュフのソース～」（3,058円・税込）は、発酵バターで包んだパイの中にフォアグラを忍ばせ、トリュフの贅沢なソースと共に楽しめます。