立川駅前に登場！口福のどら焼き専門店「門仲どらやきどら山」

新たな美味しい体験を提供する「門仲どらやきどら山」

立川駅前に新しくオープンしたどら焼き専門店「門仲どらやきどら山」は、味のバリエーションが豊かで多くの人々に愛される和菓子を提供しています。2022年6月に江東区門前仲町から出発したこのお店、立川駅コンコースのルミネにて期間限定で出店中です。

「どら山」では、特にサスティナブルな取り組みとして、毎日余ってしまう生地を再利用し、不揃いながらも美味しい「不揃い焦がしあんこ」を生み出しました。この商品は、あんこを生地に直接混ぜ込むことで、香ばしく、ふわふわとした食感が楽しめます。見た目は不揃いですが、サイズを調整されてお手ごろな194円（税込）という価格で販売中です。これは“美味しい！”と笑顔になれる逸品です。

「檸檬どら」で爽やかな夏を楽しむ

また、7月の限定商品「檸檬どら」は初夏にぴったりの爽やかな一品。クリームチーズとハチミツの優しい甘さがつまった白あん、そして香り豊かなレモンピールの組み合わせが楽しめます。このどら焼きは420円（税込）で、まさにこの季節にうってつけの甘さと爽快感が広がり、時には自分へのご褒美として味わってほしい一品です。

立川駅で味わえる魅力的な商品ラインナップ

「門仲どらやきどら山」は、看板商品の「黒どら」「白どら」「あんバターどら」に加えて、今回の催事にふさわしい「檸檬どら」や、余った生地を利用した「不揃い焦がしあんこ」、さらに「皮だけ」など、個性的なメニューが揃っています。これらはすべて、立川駅を利用する方々に気軽に立ち寄ってもらえるように工夫された商品です。販売期間は2025年7月10日から8月3日までですので、早めにお越しいただくことをおすすめします。売り切れになる商品もある映画なため、注意が必要です。

経験豊富な職人が生み出す新たな美味しさ

最近、和菓子の職人が新たに仲間に加わり、より深い味わいを追求し続ける「どら山」。彼の腕前で、ふわふわの生地と素材本来の特徴を引き出すことで、どら焼きがさらに進化しています。「また食べたい」と思う方が続出するレシピを目指し、皆の期待に応える美味しさを追求すると同時に、伝統的な技術を継承しています。

メディアでも注目される「どら山」の特色

「どら山」はすでに数多くのメディアから取り上げられ、多くのファンを抱えるようになりました。その特徴は、一般的にしっとりとしたどら焼きとは異なり、フワフワとしたスポンジケーキのような軽やかな食感です。リピーターが増える理由は一口食べただけで感じられる、やさしい甘さと軽い口当たりにあります。

「黒どら」では北海道十勝産のこだわりあんこが、柔らかく仕上がった皮に包まれており、「白どら」や「あんバターどら」も同様に厳選された素材が使用されているため、食材の持ち味が活かされています。

特に「旬どら」は、毎月異なる季節の果物を使用したその時期にしか味わえない楽しみがあり、常に新たな発見を提供しています。今後も彼らの挑戦が続く限り、その美味しさがさらに進化していくことでしょう。

【店舗概要】
店名: 軒仲どらやきどら山
住所: 東京都江東区門前仲町2丁目6−9 ひいらぎビル1F
営業時間: 10:00〜16:00（売り切れ次第閉店）
定休日: 年中無休
公式Instagram: @dorayama_jp