三浦市のリビエラシーボニアマリーナで楽しむ、初出荷のカキと海底熟成ワインの極上ペアリング
三浦市のリビエラシーボニアマリーナで魅せる味わいの極致
神奈川県・三浦市に位置する「リビエラシーボニアマリーナ」で、特別なグルメ体験が待っています。地元の養殖業者が手がける新鮮なカキと、同湾の海底でじっくりと熟成されたワインとのペアリングが、数量限定で楽しめるとのこと。これは三浦半島の豊かな海の恵みと、リビエラのサステナブルな取り組みを体現した美食プロジェクトなのです。
究極のペアリングメニュー
小網代牡蠣のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ レモン風味仕立て（3,300円税込）
この一皿は、小網代湾で採れたプラチナクラスのカキを贅沢に使用。香ばしいガーリックオイルとともに仕上げられ、アスパラやエリンギの食感が絶妙に絡み合います。さらに、レモンの香りが全体の味わいをひき立て、軽やかな余韻を感じさせてくれます。白ワインとの相性も抜群です。
※ご提供は予約制で、2営業日前までに要予約です。
海底熟成ワイン飲み比べ2本セット（17,600円税込）
特別な経験として、海底で熟成されたワインと通常のワインを飲み比べることができます。小網代湾の安定した環境で熟成された海底熟成ワインは、ミネラル豊富な味わいが特徴。これによりアルコール感が和らぎ、まろやかな口当たりに仕上がっています。
環境への配慮
リビエラは、地元の漁業者と協力し、環境保護と地域振興に努めています。2021年からスタートした藻場再生プロジェクトでは、小網代湾で新たに牡蠣の養殖に取り組んでいます。自然の恵みが育む「小網代の牡蠣」は、2025年に初出荷される予定です。
小網代湾海底熟成ワインの魅力
特に注目したいのが、海底で熟成されたワインです。波や水温が安定しているため、この場所は「天然のワインセラー」と称されます。この環境下で熟成させたワインは、アルコールの刺激がマイルドになり、豊かな味わいを実現します。特に、地上では味わえない深みがあり、ワイン愛好家にも好評です。
シーボニア クラブハウスレストラン
リビエラシーボニアマリーナ内にある「シーボニア クラブハウスレストラン」では、この究極のペアリングが楽しめます。このレストランは美しい海を眺めながら、四季折々の地元の食材を取り入れたメニューを提供しており、記念日のお食事や特別なひとときにぴったりです。
自然の中での贅沢
湾の青い海と、富士山の美しいシルエットを望むこの場所で、特別な食の体験を楽しむことができます。訪れる価値がある三浦半島の魅力をこの機会にぜひご覧ください。リビエラシーボニアマリーナで、心温まるひとときをお過ごしください。
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