三田製麺所が魅せる艶やかな味わいの『極上明太子まぜそば』を堪能せよ！

三田製麺所の『極上明太子まぜそば』登場！

東京エリアのラーメンファン待望の新メニューが、つけ麺専門店の三田製麺所から登場しました。2025年3月の時点で、全国50店舗を展開した三田製麺所は、これを記念して特別な商品を期間限定で提供しています。その第3弾として4月28日から販売を開始したのが、かつて人気を博した「明太まぜそば」のリニューアル版『極上明太子まぜそば』です。

『極上明太子まぜそば』の魅力

この一杯は、特選された明太子と、モチモチの極太麺が絶妙に絡み合います。ピリッとした旨みが弾ける明太子は、香り高い大葉や海苔と共に、上質な食材で構成されており、その風味が更に引き立てられています。そして、なんといってもトッピングされたとろけるようなほぐしチャーシューが、贅沢さを倍増させるポイントです。すべてが調和した、まるでアートのような一杯を味わえることでしょう。

提供価格は並盛が1,100円（税込）、大盛が1,350円（税込）と、プレミアム回数券を持っている方には大盛り変更が同料金である特別なサービスも魅力です。数量限定で販売されるため、ぜひ早めに訪れて楽しんでみてください。

こだわりの製法

三田製麺所は、その美味しさの秘密を厳選した材料とこだわりの製法に持っています。まず、特製の濃厚豚骨魚介スープは、じっくりと時間をかけて炊き上げられ、豚骨と魚介の旨さが極まっています。このスープは、その濃厚さを引き立てるために、小麦粉の配合にもこだわり、香りやコシのある麺を作り出しています。

特製の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンドし、温度や湿度に応じた加水率で仕上げられています。また、茹で上がりの状態によって茹で時間を変えるという徹底ぶり。冷水で締められたその麺は、モチモチの食感となり、噛んだ瞬間にその旨味が引き立ちます。

三田製麺所の歴史

三田製麺所は2008年に東京港区の三田で初店舗をオープンし、以来つけ麺の専門店として多くのファンを魅了してきました。現在では50店舗にまで成長し、定番メニューである『濃厚豚骨魚介つけ麺』に加え、季節ごとの特別メニューやサイドメニューも充実。名物の『唐揚げ』は、第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞している実績もあります。