流山発の白みりんと幻の食材を使った特製パウンドケーキの登場

流山プロジェクトの新たな魅力、パウンドケーキの誕生

千葉県流山市は、白みりん発祥の地で知られています。この流山の名物である本みりんと、希少な食材であるこぼれ梅を使用した新しいスイーツが登場しました。株式会社マルハンダイニングが運営する「Scrop COFFEE ROASTERS」は、地域資源を生かした取り組み「流山プロジェクト」の一環として、流山の魅力を広めるための特製パウンドケーキを開発しました。

流山本みりんとこぼれ梅の魅力

「流山本みりん」とは、国産もち米100%を用いた古式造りの伝統的な調味料。発酵によって作られたこのみりんは、まろやかな甘みと旨味が特徴です。一方、「こぼれ梅」は、みりんを搾る際に生まれる副産物で、その見た目は梅の花に似ており、一般には流通しない希少な食材です。こうした地元の特産品を使うことで、流山の食文化を体感することができます。

こだわりぬいたパウンドケーキ

新たに発表される「流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ」は、流山の食材を生かした焼き菓子です。流山の自然と歴史、人々との繋がりを大切にするScropの原点ともいえる商品で、地域の魅力を広めることを目指しています。このパウンドケーキは、流山キッチンで一つずつ丁寧に焼き上げられ、みりんの甘さが引き立つように工夫されています。

幻の食材を使った特別なギフト

この特製パウンドケーキは、2026年3月6日から流山おおたかの森S.C.店と公式オンラインショップで販売が開始されます。ギフトボックス入りの1本サイズで用意されており、上品な和紙の風合いを活かしたパッケージは、特別な贈り物にぴったりです。発酵によるやわらかな甘みとしっとりとした食感が特徴で、幅広い世代のお客様に喜ばれる味わいです。また、パウンドケーキと相性の良いコーヒーのドリップバッグとのセットも用意され、それによって豊かなひとときを楽しむことができます。