#ホテルメトロポリタン #長崎フェア #日本料理花むさし

ホテルメトロポリタン「長崎フェア」開催概要

池袋に位置するホテルメトロポリタンが、2025年11月1日から30日までの期間、日本料理「花むさし」にて「長崎フェア」を実施します。これは、長崎県の豊かな食材や郷土料理を堪能できる特別なイベントです。長崎県は歴史的に日本で唯一の国際貿易の窓口であったため、独特の「和華蘭文化」が育まれました。この文化は長崎の食卓にも色濃く影響を与えています。

フェア詳細

開催店舗

• - 2F 日本料理「花むさし」
• - 他のダイニング店舗でも開催（「クロスダイン」「旬香」など）

開催期間

• - 2025年11月1日（土）〜11月30日（日）
• - 毎週日曜日はディナー休止、毎週月曜日は休業
• - 特別営業日：11月2日、23日は終日営業、11月3日、24日はランチのみ営業。

営業時間

• - ランチ：11:30 a.m.〜3:00 p.m.（ラストオーダー2:30 p.m.）
• - ディナー：5:30 p.m.〜9:30 p.m.（ディナーコースのラストオーダーは8:30 p.m.）

予約・お問い合わせ

• - 電話：03-3980-5533（10:00 a.m.〜8:00 p.m.）
• - 公式WEBサイトからも予約可能です。

特別料理の紹介

料理長特別会席（￥13,000）

今回のフェアでは、長崎の食材を主役とした特別な会席料理が提供されます。以下にその一部を紹介します：

• - 先付け：長崎県産のふぐの皮を使用したポン酢和え。
• - お椀：希少な高級魚「クエ」のみぞれ仕立て。
• - 造り：本日のお造り、鮮やかな盛り付け。
• - 焼物：みかん風味で焼いた長崎産鰤。
• - デザート：長崎県産みかんを使用した和菓子風デザート。

さらに、ランチメニューも充実しており、例えば「宝珠」という御膳（￥4,900）では、郷土料理や県産野菜を味わえます。特に長崎の名物「茶碗蒸し」や、「ハトシロール」、「イトヨリ鯛煮つけ」などが楽しめます。

フェアの背景

このフェアは、長崎県の厳選された食材を使用し、料理長たちが実際に長崎を訪問したことが影響しています。視察を通じて、新鮮な魚介や野菜、地元の生産者の取り組みを学び、料理に生かしています。長崎県の豊かな自然の恵みを感じることができるこのイベントは、グルメ愛好家にとって見逃せない機会です。

まとめ

池袋のホテルメトロポリタンで開催される「長崎フェア」は、独特な文化と美味しさが融合した長崎料理を楽しむチャンスです。美味しい料理を囲んで、特別な時間を過ごしてみませんか？この機会にぜひ、予約をお忘れなく。

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