東京の開業状況について
2025-06-19 09:36:06

新規開業が約9,000件!東京の飲食・理美容業の勢いと多様性を探る

新規開業が約9,000件!



2024年、東京都内では飲食店が8,326件、理美容店が879件、合計で約9,000件もの新規開業が行われました。これは、日本の首都、東京が未だに「挑戦の都市」であることの証明です。新規開業の動向には、都心部を中心に活発な経済活動が見られ、特に渋谷区や新宿区、中央区など、人が集まるエリアでの出店が顕著です。

飲食店開業のトップエリア



飲食店の開業件数を見てみると、以下の5つの市区町村が上位を占めています。

1. 新宿区: 1,081件
2. 渋谷区: 644件
3. 中央区: 517件
4. 港区: 474件
5. 千代田区: 467件

これらのエリアに共通しているのは、昼夜を問わず多くの人が集まる、商業・オフィス、観光が交差する場所であることです。このため、ランチやディナー、さらには深夜営業まで、多様な飲食業態が共存できる商圏を構成しています。

特に、新宿区は歌舞伎町や新大久保など、ナイトタイム経済が豊富で、多国籍料理店や居酒屋が多く見られ、その多様性が東京らしさを際立たせています。

注目の飲食ジャンル



東京の飲食店で特に注目すべきジャンルとして、
  • - 各国料理(533件、全国比率24.6%)
  • - 専門料理店(281件、全国比率15.0%)
  • - 寿司店(158件、全国比率23.1%)

が挙げられます。多文化が共存する東京では、日常の需要と観光需要の両方を満たす店が増えており、新大久保や池袋を中心に韓国やインド、タイ料理といった多様な料理店が広がっています。また、少人数の限定コース料理や独立シェフが手がける店舗が人気を集めるなど、消費者のニーズに応じた新たなスタイルが進化し続けています。

理美容店の開業状況



一方で、理美容業界では、渋谷区が全体の約17.5%を占める圧倒的な開業件数を記録しています。理美容店の市区町村別開業件数は、
1. 渋谷区: 154件
2. 中央区: 57件
3. 港区: 51件
4. 豊島区: 47件
5. 世田谷区: 46件

若年層やトレンドに敏感な消費者向けのサロンが続々とオープンしており、特に渋谷区は流行の発信地としての地位を確立しています。また、中央区や港区では高単価で完全予約制のプレミアム型店舗も増えており、「体験価値」を重視する消費が進んでいます。

開業密度と都市特性の関係



新規開業のデータを分析すると、「全ての人が多く集まるから開業も多い」という見方だけでは一概に語れないことがわかります。例として、練馬区や足立区など人口が多い地域では開業数が相対的に少なく、逆に人口の少ない千代田区では高い開業密度が見られる結果となりました。これは昼間人口や商業エリアの強さが大きな要因とされています。

「世界のTOKYO」と「生活の東京」



今回のレポートからも分かるように、東京はその多様性によって成り立っており、様々な挑戦が日常の風景となっています。個性的な店舗が立ち並び、人々の交流が生まれるこの街は、まさに「新しい挑戦」を続ける場所なのです。

2025年に向けても、東京がさらなる発展を遂げることを願い、今後の進展に期待したいと思います。


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