Z世代が体験！カカオ豆から生み出す特別なチョコレートの魅力

ワークショップの目的と背景

最近、バレンタインデーに向けてのチョコレート市場が賑やかですが、その裏にはZ世代の変化する価値観があります。特に、サステナブルな選択肢に関心を寄せる若者が増えています。そこで、Earth hacks株式会社主催によるカカオ豆からのチョコレート作りワークショップが開催されました。これは、Z世代を対象にした新たな体験を提供し、サステナブルなチョコレートへの理解を深めることを目的としています。

ワークショップの内容について

当日の講師はMAAHA株式会社のCEO、田口愛さんです。彼女は、カカオビジネスに情熱を注ぐ若き起業家であり、自社のチョコレートブランドを通じてサステナビリティを追求しています。参加者たちは、カカオ豆からチョコレートを作るプロセスを学び、実際に自分の手でチョコレートを作ることができました。その過程を通じて、参加者はカカオ豆のローストや皮むき、ペースト状にする工程を体験し、チョコレート作りの楽しさを体感しました。

実際の作業工程

1. カカオ豆のロースト: 最初にカカオ豆をフライパンで煎ります。香ばしい香りが立ち上がり、参加者の期待が高まります。
2. 皮を剥く: ローストしたカカオ豆の皮を剥き、カカオニブを取り出します。
3. ミキサーにかけてペーストに: カカオニブをミキサーにかけると、自然に出てくる油分によって滑らかなペースト状に仕上がります。参加者たちは「この味わいは市販のチョコとは全く別物だ！」と感動しました。

この体験を通じて、チョコレートがただの甘いお菓子に過ぎないのではなく、農業や環境問題と深く結びついていることを理解することができました。「普段意識しないで食べていたけれど、こうやって体験することでその背景を知りたいと思うようになった」という声も多く寄せられました。

Z世代の意識の変化

ワークショップを終えた参加者たちは、「サステナブル」「語れるチョコ」というキーワードについての意識が変わった様子が伺えました。事前の調査では、「サステナブルな選択」を意識していないと答えた参加者も、実際に作ってみたことで意識が高まったと言います。「今後は、選択する際にサステナビリティを重視していきたい」との声も多く、若者の行動変容が促されていることが確認されました。

新たなチョコレート文化の到来

義理チョコ文化が衰退する中で、「語れるチョコ」が注目されています。チョコレートの背後にあるストーリーや製造過程を大切にし、自分の選んだチョコレートを相手に伝えることが重視されるようになっています。このような背景から、Z世代はより良い選択肢を求め、それに伴って高まる意識の変化が見て取れます。

MAAHA CHOCOLATEの田口さんもその流れを感じながら、チョコレートを通じて環境問題や社会問題への理解を深める大切さを強調していました。Z世代がこれからのチョコレート文化を作り上げるために、どのように行動するのか、その未来が楽しみです。

まとめ

このワークショップを通じて、Z世代がサステナブルな未来を考え、行動していく姿勢の重要性が浮き彫りになりました。参加者たちの意識が変わることで、より良い選択が広がり、結果としてサステナブルな未来の実現に近づくのです。感染症の影響を受けた今、ただの消費行動からサステナブルなライフスタイルへの転換が求められています。これを機に、自分自身の選択がどのように世界に影響を与えているのか考えるきっかけとなることを願っています。次回のワークショップにも多くの参加者が集まり、サステナブルなチョコレートの魅力を感じることを期待します。