兼松と力の源カンパニーが実現した国産米の持続可能な供給モデル

兼松と力の源カンパニーが築く新たな国産米供給モデル

兼松株式会社と株式会社力の源カンパニーが連携し、持続可能な国産米供給の新モデルが誕生しました。この取り組みでは、あきたのこまち農場から生産される国産米と、その生産過程で生み出される環境価値をインセット供給することが実現しています。供給された国産米は、力の源が運営するラーメンチェーン『一風堂』の一部店舗で楽しむことができます。

顔の見える取引関係の構築

今回の取り組みは、生産者と最終消費者を結ぶ「顔の見える関係」を構築することを目指しています。兼松は、力の源との連携により、国産米の持続可能な調達および供給を実現し、農林水産省の「みどりの食料システム戦略」に基づいた支援を組み込むことにより、気候変動対策と環境再生型農業の推進に貢献します。

バイオ炭を活用した農業

この取り組みでは、あきたのこまち農場がバイオ炭の散布を行い、その結果として土壌に固定された炭素量がJ-クレジットとして計上されます。これにより、力の源は生産者のバイオ炭導入コストを一部負担し、環境負荷の低減を実現しています。兼松は、この米の流通過程においてトレーサビリティを確保し、持続可能な食のサプライチェーンを構築することを目指しています。

農業・食品GXの推進

兼松は中期経営計画「integration 1.1」で、効率的かつ持続可能なサプライチェーンの変革をリードすることを目指しており、そのための主要施策の一つとしてGX（グリーントランスフォーメーション）を推進しています。特に農業・食品分野に力を入れており、食のサプライチェーンの強化を図っています。

サプライチェーンのループ

今回のプロジェクトは、国産米のサプライチェーン内で削減された温室効果ガス排出を、新たな供給モデルとして取り込む「カーボンインセット」の考え方に基づいています。同じサプライチェーン内での取り組みとして、さまざまな企業との協力のもと、環境に配慮した食品の普及が目指されています。

取り組み事例一覧

これまでにも、兼松は数多くの企業と提携し、環境問題解決に向けた取り組みを行っています。例えば、デンマークのDANISH CROWN社とのパートナーシップや、グリーン・アグリテック企業であるTOWINGとの協業など、多岐にわたる取り組みが進められています。これらは全て、サステナブルな社会の実現を視野に入れたものであり、食品業界における環境負荷の低減に寄与しています。

これからの展望

兼松と力の源カンパニーの取り組みは、今後ますますの発展が期待されます。持続可能で安心・安全な国産米を供給する体制を整え、消費者への直接的なアプローチを強化することで、より多くの人々に環境価値を届けることができるでしょう。持続可能性を意識した新たな国産米の供給モデルは、今後の日本の農業・食品産業の未来を切り開く一助となることでしょう。