河北潟A2牧場牛乳が農林水産大臣賞を受賞！新しい牛乳の可能性とは

河北潟A2牧場牛乳が農林水産大臣賞を受賞

2026年3月2日、東京都千代田区の如水会館で開催された「第38回優良ふるさと食品中央コンクール」にて、株式会社ホリ乳業が製造する「河北潟A2牧場牛乳」が新技術開発部門で農林水産大臣賞を受賞しました。この賞は、全国各地のふるさと食品の中から新しい技術や製品開発が評価されたことを示します。

受賞の背景

「河北潟A2牧場牛乳」は、特のA2型βカゼインを含む乳牛からの生乳を100%使用して作られており、一般的な牛乳に含まれるA1型βカゼインが無いため、「消化性に優れた牛乳」として注目を浴びています。最近では健康志向の高まりと共に、多くの消費者がその特性に興味を示しています。

ホリ乳業は、JGAP認証を受けた河北潟酪農団地のホリ牧場との連携に基づき、製品の品質と安全性を追求した生産体制を構築しました。この品質管理体制と新しい生産技術が高く評価され、受賞に繋がりました。

授賞式におけるハイライト

授賞式には全国の受賞企業が集まり、ホリ乳業の代表取締役である堀初治が壇上で表彰を受けました。ホリ乳業は、地域と共に歩む持続可能な乳業を目指し、さらなる取り組みへ向けての意欲を示しました。

持続可能な乳業のビジョン

ホリ乳業は「おもしろおかしくおいしい生活創造企業」を掲げ、地域資源を活かした製品開発を進めています。A2ミルクに関する取り組みは、単なる商品開発だけでなく、地域の酪農業の発展や持続可能な生産体制に寄与しています。地域の新しい価値を創造し、健康的な生活の提案を続けるホリ乳業は、今後も日本の食産業の発展に貢献していくことでしょう。