徳之島コーヒーの魅力を体感する収穫祭2025のすべて

2025年2月11日（火）、奄美群島の徳之島で「徳之島コーヒー収穫祭2025」が開催されます。このイベントは、地域特産のコーヒーを楽しむだけでなく、参加者が実際に生産工程を体験できる一日限りの特別な祭典です。主催は味の素AGF株式会社、徳之島コーヒー生産者会、伊仙町役場、丸紅株式会社の共同団体です。これまでのプロジェクトの歴史を振り返りながら、イベントの見どころをご紹介します。

徳之島コーヒー生産支援プロジェクトの背景

このプロジェクトは2017年6月に始まりました。台風や土壌の問題、精選機の不足といった課題に対処するため、各団体が協力して島の次世代に持続可能なコーヒー生産を引き継ぐ目的で立ち上げられました。これにより、徳之島で育まれるコーヒーの魅力を広め、地域の活性化に寄与しています。

午前の部：収穫と体験

午前中には、参加者は実際にコーヒーの実、コーヒーチェリーを収穫する体験をします。徳之島の特産品として知られるこのコーヒーの実は、収穫のタイミングに応じて、緑から赤へと美しい色合いに変わります。この日の収穫祭では、完熟した実を狙って行われるため、貴重な体験となります。また、コーヒーチェリーの果肉を除去するパルピング作業も行われ、参加者はコーヒー生産の過程を身近に感じることができます。

午後の部：焙煎体験とふれあい

午後には、焙煎士による豆の焙煎作業を見学する時間があります。ここではプロの技術を学びながら、実際に焙煎体験もできるブースが設けられています。自宅でもできる手網焙煎法を学び、自分で焙煎した豆を持ち帰ることができるので、思い出に残ることでしょう。さらに、「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE」の歴代チャンピオンによる淹れたてのコーヒーも味わえます。