西新宿の行列店が新たなエスニックカフェ『CALDO PARADISO』をオープン！

エスニック料理の新たな聖地、CALDO PARADISO

2023年10月6日、西新宿に新たにオープンしたエスニックカフェ＆バル『CALDO PARADISO（カルドパラディーゾ）』。東京を拠点に飲食業を展開する株式会社絶好調によって運営されています。この新しいスポットは、行列ができる人気のカフェ＆バル「Caldo」の妹店として、エスニック料理を楽しむことができます。

コンセプトと空間の魅力

「CALDO PARADISO」のコンセプトは、「バリ島の香りが漂う、陽だまりの楽園」。インドネシア、タイ、ベトナムといったアジアンフードを味わえるだけでなく、心地よいインテリアに囲まれたスペースで、カフェ利用や女子会、デートにもぴったりの場となっています。

店内は、バリ島を思わせる温かみのある天然素材を使用したインテリアで装飾されており、緑に包まれた心地良い空間に仕上げられています。昼間は柔らかな自然光が差し込み、夜は心地よい照明が落ち着いた雰囲気を演出します。ソファ席、特注テーブル席、テラス席などもあり、一人でもグループでも対応可能な多様なテーブルセッティングが魅力的です。

メニューのひと品ひと品がアート

メニューは、五感で楽しめるアジアンエスニックフードが揃っています。特に『CALDO PARADISO』の看板メニューである「特製トムヤムクン」は、海老の旨みとハーブの香りが絶妙に調和した濃厚なスープです。辛味、酸味、甘味のバランスが取れており、一口ごとに楽しさが広がります。また、海老と蒸し鶏の生春巻きは、鮮やかな野菜とハーブの香りが楽しめる一皿で、自家製ソースとの相性抜群です。

他にも、青パパイヤとマンゴーのソムタム、スペアリブと人参のロースト、海老とパクチーのトムヤムヌードルなど、鮮やかで香り高い料理がラインナップされています。特に、「海老とパクチーのトムヤムヌードル」は、米麺をトムヤムスープで調理し、パクチーが香るモダンな一品です。

ドリンクメニューも多彩で、オリジナルカクテルやアジア各国のビール、25種以上のワインが揃っており、料理と合わせて楽しめます。