美食ディナーの饗宴
2025-03-07 11:01:20

東京・丸の内と赤坂で開催される美食イベント、フランス料理と中国料理の極み

美食の祭典、フランス料理と中国料理の融合



東京の丸の内に位置する高級フランス料理店「サンス・エ・サヴール」が、赤坂にある名店「四川飯店」とコラボレーションした特別ディナーを開催します。このイベントは、2025年3月19日(水)に「サンス・エ・サヴール」で、続いて3月22日(土)に「四川飯店」で行われます。両店はともに静岡県出身の料理長を抱え、地元の厳選食材を取り入れた特別なコース料理を用意しています。

コラボレーションの背景



本コラボレーションは、両料理長の親交と、異なる文化の料理を融合させることで生まれました。料理長の鈴木孝徳さん(「サンス・エ・サヴール」)と鈴木広明さん(「四川飯店」)は、出身地の静岡県を訪れ、新たな食材や料理の可能性を模索しました。お互いの料理文化を尊重しながらも、独自のアプローチで挑むこのディナーは、まさに食のエンターテイメントとも言えるでしょう。

料理の一例



この特別なディナーでは、以下のような絶品料理が提供されます。

フォアグラのフラン三陸産フカヒレのあんかけ



「サンス・エ・サヴール」と「四川飯店」共通で提供される一品。フランス産のフォアグラと、三陸産のフカヒレを駆使した贅沢な料理です。下部にフォアグラのフラン、その上にフカヒレのあんかけが堪能でき、二つの食材が絶妙に絡み合います。

金目鯛の煎り焼き塩漬け唐辛子ソース中華風蒸しパン



「サンス・エ・サヴール」にて提供される魚料理。静岡県産の金目鯛を使用し、表面を香ばしく焼き上げ、独特なソースで仕上げられています。四川料理特有のスパイシーさと深みを感じつつも、さっぱりとした味わいが楽しめます。

イベント詳細



この美食イベントは、共に高い評価を得ている両店舗のこだわりの料理を楽しむ貴重な機会です。
  • - 開催日: 2025年3月19日(水)「サンス・エ・サヴール」、3月22日(土)「四川飯店」
  • - 時間: 両日ともに18:00受付、18:30開宴(四川飯店は17:30受付、18:00開宴)
  • - 料金: 各25,000円(消費税・サービス料込)

両料理長のコメントも印象的です。「サンス・エ・サヴール」の鈴木孝徳さんは、四川料理とのコラボに胸を躍らせ、料理創りにおける新しい挑戦を楽しんでいるとのこと。一方で「四川飯店」の鈴木広明さんは、このコラボレーションを通じて両店の魅力をもっと多くの方に知ってもらいたいと意気込んでいます。

参加方法



参加希望者は、各レストランの公式サイトから予約が可能です。美食の祭典とも言えるこのディナー、確実に予約をおすすめします。また、メニューや内容は仕入れ状況により変更となる場合があるため、訪問前に公式サイトでの確認をお忘れなく。

口にするたびに驚きと感動を与える両店のフルコース料理をぜひご堪能ください。


画像1

画像2

画像3

画像4

画像5

画像6

画像7

画像8

画像9

画像10

画像11

画像12

画像13

関連リンク

サードペディア百科事典: 静岡県 サンス・エ・サヴール 四川飯店

トピックス(その他)

【記事の利用について】

タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。

【リンクついて】

リンクフリーです。