フード業界の未来を探る『FOODCROSS conference 2025』開催のお知らせ

フード業界の新たな出発点『FOODCROSS conference 2025』

2025年10月23日（木）、東京都品川区の寺田倉庫WHAT CAFEにて、『FOODCROSS conference 2025』が開催されます。主催は、業務効率化を支援する株式会社インフォマートです。このカンファレンスは、フード業界における「おいしい未来」をテーマに、業界全体のつながりを深め、新たなビジネス機会の創出を目指します。

FOODCROSSの意義

「FOODCROSS」は、フード業界のデジタルトランスフォーメーション（DX）を進めつつ、ヒト・モノ・コト・ストーリーのつながりを支援するプロジェクトです。このイベントを通じて、さまざまな情報を発信し、参加者がともに未来を考える姿勢が求められます。今後のフード業界の舵取りを現場の声をもとに考えましょう。

具体的なプログラム内容

1. 「おいしい未来」の寄せ書き

今年のカンファレンスでは、参加者それぞれが描く「おいしい未来」をテーマに寄せ書きを行います。業界代表者が集まり、各自のビジョンを具現化することで、新しいアイデアを引き出します。これは、単に意見を発信する機会ではなく、各業界が相互に学ぶ場でもあるのです。

2. マッチングエリア

業界ポータルとしての役割を果たすマッチングエリアでは、フードロス対策や原材料の高騰、人手不足といった現在の問題について、リアルな対話が行われます。同じ課題を抱える人々が集まり、解決策を模索することで、より強固なコミュニティが形成されます。問題意識を共有することで、業種を超えた協力関係も築けるでしょう。