酷暑を乗り切る！手打ち蕎麦と氷メニューの新提案

暑さを忘れる氷との共存！手打ち蕎麦の新たな愉しみ

2025年の夏、日本は観測史上初の猛暑日を20日以上記録しています。こんな異常気象の中、私たちはただ暑さに耐えるのではなく、少しでも快適に楽しむ方法を見つけることが大切です。そんな背景の中、株式会社スパイスワークスホールディングスが提案する氷メニューが登場しました。

氷そば—手打ちのこだわりを氷で表現

「氷そば」は、都立大なみのの自慢の一品。1390円（税込）で提供されるこの特別な蕎麦は、暑い夏にぴったりなキンキンに冷えた一皿。職人が手打ちで仕上げた蕎麦は、香りやのどごしにこだわり、自家製粉による新鮮な蕎麦粉を使用。さらに、注文を受けてから茹でるため、いつでも「打ちたて」「茹でたて」の状態で楽しめます。

氷そばは、その名の通り、氷で冷やした蕎麦です。口に運ぶと、暑さを忘れるほどの美味しさが広がります。温度の違いで、蕎麦粉の味わいも変わり、食べ進めるごとにその魅力を感じることができるでしょう。つけ汁についても薄まりにくい工夫が施されており、最後まで美味しく楽しめます。この夏の風物詩として、ぜひ味わっていただきたい一品です。

他店舗の氷メニューで更に涼を楽しもう

さて、氷そば以外にも、この夏に楽しめる氷を使ったメニューがいくつか用意されています。たとえば、夏野菜とアサリの氷おでんは、ズッキーニやトマトなどの野菜とアサリを生姜と貝出汁で仕上げ、凍らせた出汁をかけることで、すっきりとした味わいながら冷え冷えの体験が楽しめる一品です。お値段は1399円（税込1539円）。

続いて、つまめるマヨコーンアイスは、コーンとマヨネーズを使用したセミフレッド。しっかり冷たい口どけの柔らかさが不思議な魅力を生み出します。399円（税込439円）で楽しめるこの一皿は、スナックの食感がアクセントとなり、食べる手が止まらなくなります。

そして、氷貝出汁麺は、温かい貝出汁を氷で冷やして透明感のある一杯に仕立てたもの。夏バテ防止にぴったりの滋味深い味わいが、乳白色のスープと共に楽しめます。699円（税込769円）で、浅利佃煮や自家製の柚子胡椒と一緒に味変を楽しむことも可能。