家庭で楽しむ外食再現レシピ急増中！新たな食トレンドの流れとは

最近の調査によると、家庭で楽しめる外食の再現レシピの検索需要が急速に増加していることが分かりました。特に、クックパッドが発表したデータによれば、外食チェーンの再現レシピが過去2年間で1.5倍に増加したとのことです。この現象は、家庭が外食に代わって選ぶ新たな“第3の選択肢”として注目されています。

外食離れと家庭回帰の背景

外食産業では、価格の上昇が続いており、すしやファミリーレストランなど、さまざまなチェーンで値上げが相次いでいます。例えば、マクドナルドは2025年3月から全体メニューを約10〜30円値上げすると発表しています。また、松屋も牛めしの価格を430円から460円にするなど、外食費用が家庭の負担となっています。

しかし、外食費の増加だけでなく、食材そのものの価格も急騰しています。米や調理食品、菓子類などは前年比で7〜8％も上昇し、家計に圧力をかけています。こうした悪化した経済環境の中で、家庭では外食を避ける傾向が強まりつつあり、中食や再現レシピを活用することでコストを抑えつつ、満足度を高める工夫がなされています。

中食と家庭料理 - 新たな流れ

最近では、味の素や吉野家などの大手企業が「中食」を強化しており、家庭で気軽に外食の味を楽しめる商品を展開しています。例えば、味の素の「Bistro Do」は本格的な外食メニューを家庭で簡単に試すことができるシリーズとして人気を集めています。また、吉野家ホールディングスは冷凍食品の販売店舗を2030年までに5割増やす計画を発表しています。

ファミリーレストランのメニューも、家庭で再現しやすい点が支持されています。調理がシンプルで、子どもや家族が楽しめるメニューであることから、外食気分を味わえる楽しさがプラスされています。特に、今までは外食先でしか味わえなかったメニューを家庭で作れることが、多くの家庭にとって魅力的な要素として登場しています。

家庭で再現可能なファミレスメニュー

ファミリーレストランのメニューは、アルバイトスタッフが扱いやすいように設計されているため、家庭での料理にも適しています。この手軽さが、家庭の食卓に新しい楽しみを提供しているのです。家族や子どもたちにとって、「わかりやすいから美味しい」という要素は、家庭料理における重要なポイントでもあります。また、特定の人気チェーン店で外食した気分を手軽に体験できることも、再現レシピが好まれる理由の一つです。

まとめ

このように、ファミレスの再現レシピが急増する背景には外食業界の値上げや食品価格の高騰といった現実があります。しかし、それが家庭での新たな食ライフスタイルを生み出しており、検索需要の増加がその流れを証明しています。家族や友人との会話のきっかけや、食卓での楽しい時間を提供してくれる外食再現レシピは、これからの家庭料理の新しい顔として注目を集め続けることでしょう。