飲食業の未来を切り拓く「仕組み化」と「データ運営」セミナー

飲食業の未来を切り開くセミナー

飲食業界は現在、人手不足とコストの高騰という難題に直面しています。このような環境の中で、株式会社クロスビットは2025年11月20日にオンラインセミナー「店長任せの運営を脱却！現場を回す『仕組み化』と『データ運営』」を開催します。このセミナーは、飲食業界における新たな経営モデルの構築に向けた貴重な機会となるでしょう。

セミナーの背景と目的

近年、飲食店の店長は発注、シフト作成、予約管理などの業務に追われ、本来の売上向上のための戦略立案や人材マネジメントに十分な時間を割くことが困難な状況にあります。これにより、店舗経営の効率が低下し、客の満足度を犠牲にしてしまうケースも少なくありません。こうした課題を解消するためには、業務を仕組み化し、データを基にした運営が欠かせないのです。

このセミナーでは、飲食業が直面する人件費の最適化と店舗オペレーションの標準化を実際の事例を交えて紹介します。特に、3社が連携して提供するクラウドサービス「らくしふ」「HANZO」「Camel」を用いた具体的な取り組みが紹介されます。

内容の詳細

本セミナーでは以下のポイントについて解説致します：

- 人件費の最適化：飲食業界では人件費が主要なコストとなります。これをいかに削減するかは、店舗の利益率に直結します。
- 業務の自動化：発注やシフト管理などを自動化することで、店長の負担が軽減され、より戦略的な業務に集中できるようになります。
- 可視化と改善サイクル：業務フローを可視化し、具体的な時間やコストの無駄を追跡、改善のためのサイクルを回すことで持続的な成長が見込めます。
- データに基づく意思決定：リアルタイムのデータを元に、店舗での決定を行える仕組みの導入が不可欠です。

登壇者の紹介

セミナーには飲食業界における専門家が登壇し、それぞれの視点からの知見を提供します。
1. 加茂了氏（株式会社Goals）：食品産業に特化したAIサービス「HANZO」を通じて、飲食店のDXを支援しています。
2. 杉田翔氏（株式会社tacoms）：9000店舗以上の改善提案を行い、実績を持つエキスパートです。
3. 野田淳氏（株式会社クロスビット）：500店舗以上のシフト効率改善支援を実施し、業界での信頼を寄せられています。