AI技術で飲食業界の課題解決！IVRyとランプが提携

飲食業界に革命！AIとテイクアウトシステムの連携

最近、飲食業界が注目するニュースが飛び込んできました。株式会社IVRyと株式会社ランプが業務提携を結び、AI技術を活用した電話注文の自動化を目指します。これにより、飲食店が抱える人手不足や業務の非効率さを解消し、顧客体験を向上させる新たなシステムが誕生します。

背景にある飲食業界の課題とは？

国内外で飲食業界のテイクアウトやデリバリー需要は増加していますが、その一方で業態における人手不足が深刻な問題となっています。2025年1月の帝国データバンクの調査によると、飲食店の非正社員の人手不足は60.7%にも達するとのこと。このような現状を踏まえ、電話での注文受付は依然として重要ですが、繁忙時には電話応対が困難になり、接客機会を逃すことが少なくありません。

IVRyとランプの業務提携の内容

今回の提携では、特にテイクアウト専門の注文受付システム「テイクイーツ」を運営する株式会社ランプと、対話型声AIを提供するIVRyが手を組みます。具体的には、以下のような取り組みを進めます。

1. 24時間365日の電話注文サポート

通常の営業時間外やピーク時間帯においても、AIが自動で電話注文を受け付けるシステムを構築します。これにより、飲食店は顧客からの注文は常時受け付けることができ、「電話がつながらない」という顧客体験の悪化を防ぎます。顧客は待つことなく、気軽に注文が可能となるのです。

2. 予約管理の自動化 (今後の検討事項)

従来、人によって行われていた予約注文の受付もAI「アイブリー」が対応します。これにより、予約状況が自動で「テイクイーツ」の管理画面に連携されることが期待されています。顧客は待つことなくスムーズに予約ができ、店舗側も効率的なオペレーションが可能となります。

今後の展望：店舗運営の新しいスタンダードに向けて

両社は今後、共同プロジェクトを推進し、テイクイーツの導入店舗においてAI電話注文機能を積極的に提供していく予定です。また、電話注文データとオンライン注文データを統合し、より良い店舗運営が実現するよう、データ活用を進めていく方針です。このような取り組みを通じて、飲食および飲食料品小売業界の新スタンダードを確立し、生産性向上を図ることを目指しています。