2026年福岡の新鮮な魚が東京に集結！旅するふくおかの魚フェア開催

旅するふくおかの魚フェア2026 東京編が開催

2026年2月10日から3月10日まで、東京の一部飲食店で「旅するふくおかの魚フェア2026」が行われます。このフェアでは、福岡県で水揚げされた新鮮な魚を使用し、特別メニューを楽しむことができます。

この取り組みの目的は、福岡らしい味わいを東京の皆さんに届けることです。福岡県は、玄界灘をはじめ様々な漁場があり、アナゴやフグ、クエ、アカモクなどの豊かな海の幸に恵まれています。フェアでは、これらの魚を使用した料理を、腕前を誇る料理人たちが仕立てて提供します。

提供メニューの一例

1. 穴子土鍋ご飯 - アナゴの旨味とタケノコの香りが絡み合う土鍋ご飯。
2. 音音天然河豚柚子叩き - フグの旨味を閉じ込めた華麗なタタキ。
3. アカモクしらすご飯 - 健康志向の方にもぴったりなアカモクとしらすの丼ぶり。
4. 魚魯魚魯穴子天丼 - ボリューム満点のアナゴの天ぷらが特長。
5. 虎河豚会食 - トラフグを中心に、贅沢な会食料理を体験。

上記は一部メニューですが、詳細は参加店舗で異なるので、ぜひ各店でご確認ください。

フェアの目的と背景

福岡では、県産の水産物を扱う飲食店が多く存在し、これらのお店は「ふくおかの地魚応援の店」として認定されています。地元の魚を使用した特別メニューが人気を博し、それを東京でも体験してもらおうというのが「旅するふくおかの魚フェア」のスピリットです。この機会に、福岡の海の幸を存分に味わうことができます。

福岡県の海の魅力

福岡県は、豊前海や筑前海に囲まれており、対馬海流や潮の干満が生み出す多様な漁場があります。そのため、マダイ、トラフグ、アナゴなど、年間を通じて新鮮で美味しい魚介類が水揚げされます。特に玄界灘の魚は、荒波に鍛えられたしっかりした身が特徴です。これらの恵みを東京で味わえるこのフェアは、魚好きにはたまりません！